孕妇燕窝食谱大全 总有一款适合你
TOP1:冰糖燕窝
材料
冰糖适量 燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)
4、加入冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法:清炖燕窝,做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
TOP2:木瓜燕窝
材料
木瓜 燕窝
做法:
1.先将木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。
2.将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内。
3.同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用。
TOP3:红枣莲子燕窝
材料:银耳 红枣 枸杞 莲子 冰糖 燕窝
做法:
1.燕窝凉开水浸泡1到2小倒掉,其间清理燕毛等杂质,换水浸泡6至8小时,最后连浸泡水一起加入炖盅内。燕窝也可切碎。
2.银耳温开水泡4小时洗净后也可切碎加入炖盅内。
3.红枣,枸杞,莲子用开水泡10分钟后取出莲芯,洗净。
4.隔水炖锅加水到高水位,炖盅内加入泡好的燕窝和泡燕窝的水,加入泡好的银耳,加入红枣,加入枸杞,加入去芯莲子,加入适量的冰糖。
5.炖盅放好在炖锅上,盅内加水至8分就可以了,炖煮的过程中盅内物品会膨胀。加盖,选择功能键设置银燕一栏30分钟。
TOP4:椰汁燕窝
材料:
燕窝 冰糖 椰汁
做法:
1.把干燕窝泡发2-4小时,秘方:要用冷水泡发,避免营养流失。泡发的时候如果浑水,是参假刷淀粉的燕窝。
2.挑除杂毛,并过滤。秘方:不要买毛燕,燕窝的营养是水溶性的,自己挑反复倒腾,营养都没了,而且毛燕里面有燕毛啥的,需要臭氧杀菌,自己是处理不干净的。跟工厂买精品燕窝贵不了多少。
3.把燕窝一丝一丝的分开。秘方:这一步就可以看出补碎没有啊,如果泡开分成两半,另一半非常短小碎碎的,就是补过的。
4.放入椰汁、冰糖、燕窝和水。秘方:椰汁最好买进口的,不要买那种浓缩的,因为有防腐剂的味道,买干粉的比较好吃。炖的时候要搅拌好,不然炖熟之后椰汁结块。
5.设置炖煮时间为1.5小时。秘方:天然气灶隔水蒸、玻璃炖壶也能炖熟,但是隔水慢炖最好吃。而且能自动保温,比较方便。
TOP5:桂圆红枣燕窝
材料:
燕窝 桂圆 红枣
做法:
1.燕窝用清水浸泡3小时以上,挑出燕子毛。
2.红枣切半,去核,桂圆冲洗干净。
3.将燕窝、红枣和桂圆放在炖盅里,放入清水炖2小时。
TOP6:桂花燕窝
材料:
燕窝 桂花 冰糖
做法:
1.用纯净水、蒸馏水(或凉开水)泡发。燕窝泡三个小时左右(时间看情况而定),中间换两三次水。顺着燕窝的纹路撕开撕细,看到里面有小细毛的就挑出来,挑好之后,就过过清水。用干净容器装好用隔水炖煮法。
2.往炖盅里加入纯净水,水刚好没过燕窝大约0.5—1厘米即可。
3.将装有燕窝的炖盅放进锅中,大火烧开后,就改小火炖煮,炖煮25—30分钟即可。
4.在开锅前5分钟放入冰糖(如果太早放入冰糖会影响燕窝的胀发、营养和口感)。
5.在起锅前5分钟,放三四个干桂花。
以上就是为您介绍的孕妇燕窝食谱大全。